Le jeu de rami se pratique avec 2 jeux de 52 cartes (As, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, Valet, Dame, Roi) et de 2 à 4 joueurs. Toutefois, il est possible de jouer à plus de 4 en rajoutant des jeux mais le rami devient alors moins intéressant, sauf pour le fun avec les enfants. Une partie de rami se compose de plusieurs manches, le joueur ayant le moins de points à la fin de la dernière manche étant le vainqueur. Le but du jeu de rami est de se débarrasser le premier de toutes ses cartes en main en utilisant les différentes combinaisons possible.
Un joueur n'a plus de cartes en main OU un joueur fait un Rami, c'est à dire qu'il étale en une seule fois toutes les cartes de sa main sous forme de combinaisons. Une fois la partie de rami terminée, les joueurs qui ont encore des cartes dans les mains comptent les points associés à leurs cartes. un As vaut 11, un 2 vaut 2, un 3 vaut 3, ..., V, D et R valent tous 10 chacun. De plus, lorsqu'un joueur fait un Rami, il ajoute automatiquement 100 points au montant des points de chaque joueur.

Il y a 3 possibilités :
Notez que l'As peut se mettre en tête de suite (As, 2, 3) ou en fin de suite (V, D, R, As), mais on ne peut pas combiner un 2 à une fin de suite (R, As, 2 = incorrect). Et évidement, vous pouvez poser/compléter plusieurs combinaisons en même temps pendant votre tour.
Il existe de nombreuses variantes à ces règles de rami, comme l'ajout de 2 jokers qui permettent de remplacer n'importe quelle carte lorsqu'on pose une combinaison : le Gin Rami. Tout comme un adversaire peut récupérer un joker posé sur la table en le remplaçant par la carte que le joker remplace, si le joueur la possède évidement. Mais aussi sur le nombre de cartes distribuées, ou encore en comptant les points associés aux combinaisons posées, ou bien en imposant un minimum de points pour poser une première combinaison : le Kalooki 40 et 51
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